L-asam malat

Deskripsi Singkat:

Nama Produk:L-asam malat

Sinonim:L-(-)-Asam malat, CP;Asam butanedioat, 2-hidroksi-, (2S)-;pinguosuan;Asam butanedioica,hidroksi-,(S)-;hidroksi-,(S)-Butanedioicacid;l-(ii) -asam malika;asam L-Gydroxybutanedioica;L-Mailcacid

CAS:97-67-6

DANA:C4H6O5

MW:134.09

EINECS:202-601-5

Kategori Produk:Ekstrak tumbuhan;Alifatik;Seri Asam Malat;Asam Karboksilat (Kiral);Bahan kimia kiral;Reagen Kiral;Bahan Tambahan Makanan & Pakan;Blok Penyusun Kiral;untuk Resolusi Basa;Resolusi Optik;Kimia Organik Sintetis;Bahan tambahan dan pengasaman makanan;Imidazol, Asam Heterosiklik; bc0001

Berkas Mol:97-67-6.mol

Kirim email ke kami

Rincian produk

Label Produk

Sifat Kimia Asam Malat

Titik lebur	101-103 °C (menyala)
alfa	-2 º (c=8,5, H2O)
Titik didih	167,16°C (perkiraan kasar)
kepadatan	1.60
Tekanan uap	0Pa pada 25℃
Indeks bias	-6,5 ° (C=10, Aseton)
FEMA	2655 \|ASAM L-MALIC
Fp	220 °C
suhu penyimpanan	Simpan di bawah +30°C.
kelarutan	H₂O: 0,5 M pada 20 °C, bening, tidak berwarna
membentuk	Bubuk
warna	Putih
Berat jenis	1,595 (20/4℃)
PH	2.2 (10g/l, H2O, 20℃)
pka	(1) 3,46, (2) 5,10 (pada 25℃)
aktivitas optik	[α]20/D 30±2°, c = 5,5% dalam piridin
Kelarutan air	larut
Merck	14,5707
Nomor JECFA	619
BRN	1723541
DiChiKey	BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
LogP	-1.68
Referensi Basis Data CAS	97-67-6 (Referensi Basis Data CAS)
Referensi Kimia NIST	Asam butanedioat, hidroksi-, (s)-(97-67-6)
Sistem Pendaftaran Zat EPA	Asam butanedioat, 2-hidroksi-, (2S)- (97-67-6)

Informasi keselamatan

Kode Bahaya	Xi
Pernyataan Risiko	36/37/38
Pernyataan Keamanan	26-36-37/39
WGK Jerman	3
RTECS	PADA7175000
TSCA	Ya
Kode HS	29181980

Penggunaan dan Sintesis Asam Malat

Keterangan	Asam L-malat hampir tidak berbau (terkadang berbau tajam dan samar) dengan rasa asam dan asam.Itu tidak berbau tajam.Dapat dibuat dengan hidrasi asam maleat;dengan fermentasi dari gula.
Sifat Kimia	Asam L-malat hampir tidak berbau (terkadang berbau samar dan tajam).Senyawa ini memiliki rasa asam, asam, dan tidak menyengat.
Sifat Kimia	larutan bening tidak berwarna
Kejadian	Terdapat pada getah maple, apel, melon, pepaya, bir, anggur anggur, kakao, sake, buah kiwi, dan akar sawi putih.
Kegunaan	Asam L-malat digunakan sebagai bahan tambahan makanan, reagen pelindung α-amino selektif untuk turunan asam amino.Sinton serbaguna untuk pembuatan senyawa kiral termasuk agonis reseptor κ-opioid, analog 1α,25-dihidroksivitamin D3, dan foslaktomisin B.
Kegunaan	Isomer yang terbentuk secara alami adalah bentuk L yang ditemukan pada apel dan banyak buah serta tanaman lainnya.Reagen pelindung α-amino selektif untuk turunan asam amino.Synthon serbaguna untuk pembuatan senyawa kiral termasuk κ-opioid rece
Kegunaan	Menengah dalam sintesis kimia.Agen pengkhelat dan penyangga.Bahan penyedap, penambah rasa dan pengasam pada makanan.
Definisi	ChEBI: Bentuk asam malat yang aktif secara optik yang memiliki konfigurasi (S).
Persiapan	Asam L-malat dapat dibuat dengan hidrasi asam maleat;dengan fermentasi dari gula.
Gambaran umum	Asam L-malat adalah asam organik yang biasa ditemukan dalam anggur.Ini memainkan peran penting dalam stabilitas mikrobiologi anggur.
Tindakan Biokimia/Fisiol	Asam L-malat adalah bagian dari metabolisme sel.Penerapannya diakui dalam bidang farmasi.Hal ini berguna dalam pengobatan gangguan fungsi hati, efektif melawan hiper-amonemia.Ini digunakan sebagai bagian dari infus asam amino.Asam L-Malic juga berfungsi sebagai obat nano dalam pengobatan gangguan neurologis otak.Perantara TCA (siklus Krebs) dan bermitra dalam antar-jemput asam malat aspartat.
Metode Pemurnian	Kristalisasi asam S-malat (arang) dari etil asetat/pet eter (b 55-56o), jaga suhu di bawah 65o.Atau larutkan dengan refluks dalam lima belas bagian dietil eter anhidrat, tuang, konsentratkan hingga sepertiga volume dan kristalisasikan pada 0o, berulang kali hingga titik leleh konstan.[Beilstein 3 IV 1123.]